中國商務新聞網(wǎng)“全國畜牧看榮昌”，5月16日，第十屆中國畜牧科技論壇在重慶市榮昌區(qū)順利啟幕。與會專家學者、企業(yè)代表等4000余人聚焦“創(chuàng)新·數(shù)智·健康”，通過高峰論壇、學術論壇、特色觀摩等20余項活動，從學術理論、產業(yè)升級、科技創(chuàng)新等角度探索現(xiàn)代化畜牧業(yè)高質量發(fā)展之路。

論壇現(xiàn)場

(資料圖片)

在中國畜牧科技論壇20周年成果暨國家畜牧科技城建設研討會上，榮昌區(qū)委書記高洪波表示，文件《成渝地區(qū)雙城經濟圈建設規(guī)劃綱要》《關于立足“四個優(yōu)勢”發(fā)揮“三個作用”加快推動成渝地區(qū)雙城經濟圈建設的決定》提出，支持榮昌建設國家畜牧科技城。在政策支持下，如何建設國家畜牧科技城、推動畜牧產業(yè)高質量發(fā)展成為了榮昌的重大課題。

對此，現(xiàn)場專家學者紛紛建言獻策，消費價值成為本次論壇探討的關鍵方向之一。

原農業(yè)部常務副部長劉成果表示，畜牧產業(yè)是榮昌的特色，以此為中心，榮昌可以發(fā)展食品加工等領域，打造一個產業(yè)群。

“如果不把食品抓起來畜牧產業(yè)很難走下去?！敝袊こ淘涸菏孔S仕彥直言，榮昌畜牧產業(yè)需要解決“豬吃什么”和“誰來吃豬”的問題。

科技部原發(fā)展計劃司巡視員申茂向認為，加快加工研發(fā)和品牌建設是榮昌畜牧產業(yè)發(fā)展的關鍵之一，通過讓一系列“吃起來方便”的研發(fā)食品，覆蓋多個消費群體和消費場景，“榮昌豬”品牌將更具影響力。

世界三大、中國八大優(yōu)良種豬之一的“榮昌豬”

“怎么降本提質增效是當下整個養(yǎng)殖業(yè)要面臨的問題?！敝袊こ淘涸菏筷悷ù赫f到，食品加工是我國最大的產業(yè)，中國畜牧科技城未來如果在食品加工方面開發(fā)出更具風味更為簡便的食品，讓消費者接受度高，將是實現(xiàn)降本提質增效的重要途徑。

中國農業(yè)大學教授李保明表示，畜牧產業(yè)下一步要滿足廣大人民美好生活的需要，而非數(shù)量問題。用“怎么吃”“吃得好”保留未來人們對豬肉產品的需要，具體包括開發(fā)預制菜等方面。

農業(yè)農村部農業(yè)經濟研究中心原黨組書記、中國農學會原副會長兼秘書長陳建華則補充到，畜牧產業(yè)的核心是建立現(xiàn)代產業(yè)體系，而建立現(xiàn)代產業(yè)體系需要遵循消費價值導向，做到功能多元化，不僅是食品、生產的功能，還要有旅游、文化、生豬醫(yī)藥的功能。

榮昌區(qū)人民政府區(qū)長萬容表示，下一步，榮昌將以國家畜牧科技城建設為統(tǒng)攬，打造全國畜禽種業(yè)高地、畜牧生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)高地、畜牧現(xiàn)代加工業(yè)高地和畜牧現(xiàn)代服務業(yè)高地。其中，在打造畜牧現(xiàn)代加工業(yè)高地方面，將引入國際國內知名豬肉產品精深加工企業(yè)，建立現(xiàn)代供應鏈體系；建設西部農畜產品加工園，精準對接市場需求，研發(fā)生產高附加值食品和功能性食品；加強榮昌豬肉品牌發(fā)展戰(zhàn)略，開展線上線下銷售，拓展全國市場。在打造畜牧現(xiàn)代服務業(yè)高地方面，將依托大數(shù)據(jù)和區(qū)塊鏈，開發(fā)生豬食品溯源體系。

據(jù)悉，榮昌近年來堅持做好“一頭豬”文章，推動創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈深度融合，目前已形成以飼料研發(fā)加工、智能裝備為代表的農牧高新產業(yè)集群，擁有全國最大的生豬交易市場，國家生豬大數(shù)據(jù)中心和國家生豬技術創(chuàng)新中心，畜牧業(yè)產值規(guī)模已超200億元。（劉宇凡）

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